Los Pescados

 

bonito marinado

 “Frescos para tí desde Hondarribia, Tarifa, San Juan de Luz,..”. 

Chipirones a la plancha Chipironcitos frescos a la plancha con refrito

Merluza de pincho a la parrilla Lomo de merluza a la parrilla con refrito de almejas y verduritas crujientes 

Kokotxas de merluza fresca ligadas lentamente al pil- pil

Taco de centro de bacalao Al pil-pil tradicional con ajos confitados

Lenguado a la parrilla Fresco de San Juan de Luz

Rape Arroka Nuestro tradicional rape en salsa de almejas y langostinos

Rape a la parrilla con patata panadera y brocheta de langostinos

Lomo de merluza a la Koskera en salsa verde con kokotxas y almejas

Chipirones en su tinta Chipirón begiaundi fresco troceado con arroz blanco enriquecido

Rodaballo salvaje a la parrilla ( 2 personas )

Besugo de Tarifa a la parrilla ( 2 personas )

Rape a la parrilla ( 2 personas ) sobre patata panadera y refrito de langostinos

Lubina de anzuelo a la parrilla ( 2 personas ) Abierta con cama de pata confitada