Chipirones a la plancha Chipironcitos frescos a la plancha con refrito
Merluza de pincho a la parrilla Lomo de merluza a la parrilla con refrito de almejas y verduritas crujientes
Kokotxas de merluza fresca ligadas lentamente al pil- pil
Taco de centro de bacalao Al pil-pil tradicional con ajos confitados
Lenguado a la parrilla Fresco de San Juan de Luz
Rape Arroka Nuestro tradicional rape en salsa de almejas y langostinos
Rape a la parrilla con patata panadera y brocheta de langostinos
Lomo de merluza a la Koskera en salsa verde con kokotxas y almejas
Chipirones en su tinta Chipirón begiaundi fresco troceado con arroz blanco enriquecido
Rodaballo salvaje a la parrilla ( 2 personas )
Besugo de Tarifa a la parrilla ( 2 personas )
Rape a la parrilla ( 2 personas ) sobre patata panadera y refrito de langostinos
Lubina de anzuelo a la parrilla ( 2 personas ) Abierta con cama de pata confitada